Кофе Lavazza – это один из самых популярных кофейных брендов во всем мире. Продукция итальянской компании покорила сердца жителей 90 стран и открыла свои учебные центры практически по всей планете. Свыше 120 лет компания предлагает кофеманам восхитительный кофе в зернах Lavazza https://mirespresso.by/catalog/kofe/zernovoy-kofe/, а также молотый, растворимых, в капсулах и чалдах. Но наиболее востребованным вариантом является, конечно же, зерновой.
Коротко о бренде
История компании началась в далеком 1895 году. Все начиналось с небольшого семейного бизнеса. Луиджи Лавацца делал закупку зерен кофе, осуществлял их обжарку, активно интересовался особенностями полученных смесей, после чего формировал свои собственные составы, от которых покупатели были в восторге. Так постепенно маленький семейный бизнес вырос до холдинга, которым на сегодняшний день управляет уже четвертое поколение семьи Lavazza.
На сегодняшний день данная компания представляет собой 30 подразделений, которые управляются материнской компанией, находящейся в Турине.
Как выбрать кофе Lavazza?
Чтобы правильно подобрать зерновой кофе, нужно знать некоторые его особенности. Продукция Lavazza классифицируется по следующим критериям:
1. Состав.
2. Степень обжарки.
3. Производственная технология.
4. Особенности помола.
Последний критерий, зачастую, является решающим при выборе напитка. Если нужен вариант для заваривания в турке, френч-прессе, кофеварке или кофемашине, то нужно учесть размер фракций. Соответственно, чтобы получить желаемый результат, нужно исходить из особенностей разновидностей кофе.
Для эспрессо характерны мелкие фракции, а вот у Crema e Gusto – уже достаточно крупные крупинки. Мелкий помол также характерен для Qualita Rossa и Decaffeinato.
Если нужен вариант среднего помола, то подойдут Qualita Oro и Club, а вот идеальный вариант с крупными фракциями – это Gran Riserva.
Как приготовить настоящий итальянский кофе?
Итальянцы привыкли заваривать кофе в специальной кофеварке, которую они называют «мока». Зачастую, приготовление осуществляется на молоке. Вода при этом в состав не добавляется, а сахар кладут уже после того, как напиток будет готов.
Также интересным вариантом является холодный кофе. Для его приготовления нужно сделать следующее:
1. Нужно охладить уже готовый эспрессо.
2. Добавить в состав сливки, сахар и молоко.
3. Тщательно взбить все компоненты.
4. Перелить смесь в бокал и подать к столу, добавив кубики льда.
